Fuente de la información: Olimerca

Se trata de un Virgen Extra de frutado medio

No todos los aceites virgen extra de la misma variedad son iguales. Las características de estos aceites pueden variar mucho dependiendo de la situación orográfica de su plantación y del clima. De esta forma encontramos aceites de sabor muy dulce y suave, junto a otros de gran cuerpo y carácter con un agradable sabor amargo o picante de diferentes intensidades.

El nuevo SAHITA se encuentra en Los Santos de Maimona, provincia de Badajoz, a 529 metros de altitud en un terreno llano con suaves ondulaciones y un clima es suave, con inviernos cortos y veranos calurosos. De estas tierras sale el AOVE monovarietal 100% Arbequina que se caracteriza por tener un frutado medio que combina el frutado verde y el maduro. En boca destaca por su suavidad y dulzura sugiriendo la suavidad de los pétalos de los almendros. Su ligero picante nos recuerda el fruto del que procede y destaca una agradable combinación de frutos secos en el retrogusto. Aconsejable para los amantes de los aceites suaves, o para maridajes que requieran de una gran sutileza e incluso para los más pequeños o para la gente que busca aceites más suaves.

En cuando a su maridaje puede ser el acompañante perfecto de una dorada a la sal, por su fluidez será muy fácil la elaboración de mayonesas y salsa, y muy aconsejable para la elaboración de bizcochos y magdalenas.

Se comercializa en botellas de 250 y 500 ml, y en breve se podrá comprar también en lata de varios tamaños.