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EN ALIMENTACIÓN, LA CALIDAD DEL ORIGEN LO ES TODO

SAHITA es, en todas sus variedades, Aceite de Oliva Virgen Extra 100% garantizado.
Producimos y comercializamos productos innovadores de gran calidad y distinción con un alto compromiso hacia el medio ambiente.
Elaboramos productos culinarios beneficiosos para la salud y apostamos por deleitar a los paladares más exigentes a través de los aceites virgen extra de alta calidad, gracias al trabajo de investigación y a la colaboración de magníficos profesionales del sector del aceite.
Como 100% Oliva Virgen Extra, SAHITA debe superar dos controles específicos. En primer lugar, en laboratorio se comprueba que una serie de parámetros sean correctos, el más famoso es la acidez, debiendo ser menor de 0,8% y que indica en porcentaje el número de ácidos grasos libres expresados en ácido oleico.
Le sigue el control organoléptico, un panel de cata debe catalogar ese aceite de oliva como virgen extra, para lo cual el aceite debe tener entre todos los catadores del panel una mediana del defecto igual a cero, y una mediana del frutado positiva.

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Del proceso de elaboración de nuestros productos es aumentar su calidad final y conservar su sabor y aroma. Como Aceite de Oliva Virgen Extra 100% garantizado siguen un proceso de elaboración estricto.

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