Lo prometido es deuda! En la Sahita durante estos días, Pau Pérez ha estado valorando los requisitos que se exponían en las bases del concurso. Esta es la valoración final nuestro Chef: “Os damos las gracias a todos por participar y por animaros a cocinar con AOVE la grasa más noble de todas. No ha sido fácil decidir los 5 primeros finalistas, ya que habéis elaborado muy buenos platos.
Vamos a revisar las pautas establecidas en un principio.
El primer requisito; hacer la receta con más de 3 ingredientes + AOVE. Todos han elaborado las recetas con más de 3 ingredientes, pero no todos han especificado que llevaba AOVE. Es imprescindible que cumplan este requisito ya que el AOVE es un zumo 100% natural, no tiene nada que ver con el aceite de “oliva” que es un producto refinado y no posee ninguna de las bondades del AOVE. El segundo requisito; que sean bloggers aficionados a la cocina y no se dediquen a ello. Por lo tanto quedan excluidos 3 participantes que son cocineros profesionales. Contando con que se cumplan los primeros requisitos, la decisión final de los ganadores la hemos hecho valorando las cocciones correctas, el sabor, el aspecto y sobretodo la innovación que forma parte de nuestra filosofía.
Primer Premio- 300€ en efectivo + lotes de productos SAHITA valorado en 200€.
Manuel Mérida Álvarez
Cremoso de remojón con bacalao y AOVE
Buen aspecto y muy acertada la fusión de dos conceptos, sencillez y frescura. La naranja combina perfectamente con el AOVE Picual y ayuda a refrescar el bacalao desalado. Un plato completo muy apetecible en esta temporada.
Segundo Premio: 100€ en efectivo + lotes de productos SAHITA valorado en 200€.
María Ángeles Fernández de Andrés.
Un plato más rústico y “arriesgado”, la técnica de la pechuga resulta más suculenta ya que admite más salsa y muy buena la combinación de ingredientes dulces, ácidos y grasos con productos SAHITA. El olicreme SAHITA variedad Morisca combina bien con la intensidad de los ingredientes.
Tercer Premio- 100€ en efectivo + lotes de productos SAHITA valorado en 200€.
Paloma Alós Matarredona
Un plato sencillo pero con una buena cocción y combinación de sabores. Estos ingredientes aromáticos combinados con AOVE SAHITA variedad Arbequina dulce y frutado, no quitan protagonismo a los mejillones.
Cuarto Finalista
María. Z. Garcia
Rodaballo gratinado con salsa holandesa
Es muy bueno el planteamiento de este plato, buena combinación de ingredientes pero creemos que falta mejorar un poco el aspecto del plato y la técnica.
Quinto finalista Marina Román Martinez
Arroz negro con tomate seco y butifarra negra.
Un mar y montaña muy apetecible, más tradicional que los demás al que creemos que le falta algo de ideas nuevas.
Felicitar a los ganadores por vuestra suculenta e innovadora receta hecha con AOVE, hecha con salud, a los finalistas también os queremos felicitar por el buen planteamiento de los platos, y desde luego agradeceros a todos los participantes, porque sin vosotros este concurso no hubiera sido posible.
A los ganadores del concurso os pedimos que os pongáis en contacto con nosotros y a todos los que habéis participado, para haceros llegar un obsequio.
Esperamos que hayáis disfrutado elaborando vuestras recetas siendo los coautores de esta suculenta y sana exhibición de vuestro arte.
